Mâm cơm chiều 5 món đậm đà, ai thấy cũng thèm

Ngày mát trời mà được thưởng thức 5 , đậm đà này chắc chắn nồi cơm nhà khách mua sẽ "thủng nồi trôi rế".Thực đơn hôm nay gồm những món: - Lòng l

Mãn nhãn với bộ ảnh cực gợi cảm của Kelvin Trịnh và Vân Tokyo
Nướng trong bếp, buffet nướng kiểu mới tại Yummy Q
Người đàn ông quái gở khiến nữ lao công căm phẫn

Ngày mát trời mà được thưởng thức 5 , đậm đà này chắc chắn nồi cơm nhà khách mua sẽ “thủng nồi trôi rế”.

Thực đơn hôm nay gồm những món:

– Lòng lợn nhồi thịt chiên giòn

– Cá chình kho

– Trứng tráng cốm

– Canh bí đao nhồi thịt

– Chôm chôm

Món ngon, món ngon mỗi ngày
Món ăn nào cũng thơm ngon, quyến rũ vô cộng

Lòng lợn nhồi thịt chiên giòn

Nguyên liệu:

– Lòng lợn non: 300gr

– Thịt lợn: 150gr

– Lạc rang: 100gr

– Cà rốt: 2 củ

– Hành tây: 1 củ

– Mộc nhĩ: 5 cái

– Nấm hương: 5 cái

– Hành lá: 3 cây

– Gia vị: Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào

Món ngon, món ngon mỗi ngày

Cách làm:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Lòng lợn mua về những khách mua đem rửa sạch, để ráo nước. Nên dùng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi của lòng lợn.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ. Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Cà rốt những khách mua gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ. Lạc những khách mua rang chín rồi để nguội, xát vỏ.

Bước 3: Sau đây những khách mua cho vào âu lớn thịt băm cộng mộc nhĩ, hành hoa. Nêm ½ thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, ½ thìa mắm. Sau đây trộn đều tay cho những nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Tiếp theo, những khách mua dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng lợn. Các khách mua lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại. Sau đây cho lòng lợn vào hấp.

Bước 5: Khi lòng lợn chín thì những khách mua dùng tăm châm để loại bớt nước sau đây cắt miếng rồi đem chiên vàng là được. Khi chiên, những khách mua nhớ lật đều những mặt để lòng lợn chín đều và có màu sắc bắt đẹp mắt.

Cuối cộng những khách mua thái lòng lợn thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa, ăn kèm có tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Cá chình kho

Nguyên liệu:

– 1 con cá chình khô, 200g gạo, 60g thịt ba chỉ

– cọng hành lá, 100g súp lơ xanh, 50g cà rốt, 15g các con phố phèn, 3 miếng gừng

– xì dầu tươi, xì dầu, dầu oliu, rượu gạo

Món ngon, món ngon mỗi ngày

Cách làm:

– Chuẩn bị cá chình khô, cắt miếng, ngâm nước dao động 3 tiếng.

– Sau đây nấu cơm.

– Sau đây cắt gừng, thịt ba chỉ cắt miếng.

– Chuẩn bị chảo, đổ dầu oliu đến khi nóng, rồi cho thịt ba chỉ, gừng vào xào đến khi ngót mỡ thì tiếp tục cho rượu gạo, xì dầu tươi, xì dầu và các con phố vào kho.

– Tiếp tục đổ nước, cá chình khô, hành vào chảo, bật lửa to kho trong 20 phút, kho đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

– Rửa cà rốt, súp lơ xanh trong 1 nồi nước, cho ít muối, dầu vào ngâm rồi vớt rau ra.

– Múc cơm ra bát rồi sau đây trang trí rau bên trên, phần giữa đổ cá vào.

Trứng tráng cốm

Nguyên liệu:

– 40gr cốm tươi

– 100gr thịt vai

– 2 quả trứng

– Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

Món ngon, món ngon mỗi ngày

Cách làm:

– Bước 1: Thịt vai rửa sạch, băm nhỏ. Sau đây cho vào bát tô cộng trứng và 1 chút gia vị, hạt tiêu khuấy đều lên.

– Bước 2: Khi hỗn hợp đã đều thêm cốm vào trộn tiếp sau đây để dao động 3 phút cho cốm nở.

– Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu sôi đổ hỗn hợp trứng cốm ở trên vào chiên vàng. Lật lại mặt khi thấy mặt kia đã vàng.

– Bước 4: Lấy trứng tráng cốm ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức luôn khi nóng.

Canh bí đao nhồi thịt

Nguyên liệu:

– Bí đao: 1 quả cỡ vừa

– Thịt lợn: 150g

– Mộc nhĩ: 4 tai

– Hành hoa: 2 nhánh

– Hành khô: 1 củ

– Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm.

Món ngon, món ngon mỗi ngày

Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào bát to. Ướp thịt lợn có 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành khô băm nhỏ.

Bước 2: Cho thịt, mộc nhĩ vào máy xay khô xay nhuyễn.

Bước 3: Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc dao động 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.

Bước 4: Dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.

Bước 5: Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô có chút dầu ăn, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi. Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

Cách làm canh bí đao nhồi thịt dễ làm, thành quả là bát canh thanh mát giải nhiệt và rất vừa miệng. Chúc những khách mua thành công có món ăn này nhé!

Chôm chôm tráng miệng

Món ngon, món ngon mỗi ngày

(Theo Dân việt)

Tìm hiểu thêm https://giakhanhland.vn/ban-can-ho-quan-2/

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0