Khi mang thai thì sức đề kháng của nhiều chị em trở nên yếu đi. Vì vậy, ăn uống của chị em trong giai đoạn này thường rất kiêm khem, bầu 3 tháng đầu có được ăn sắn dây không là câu hỏi được nhiều chị em quan tâm. Vì thế những thông tin cung cấp dưới đây sẽ giúp nhiều chị em giải quyết câu hỏi trên.
Thành phần dinh dưỡng có trong sắn dây
Sắn dây được biết với nhiều tên gọi khác nhau như cát căn, phần cát căn, bạch cát, cam cát căn, bắn mắm kéo hay khau cát. Đây là loại cây leo có đặc điểm nhận diện là phần rễ khá to và được trồng nhiều vào đầu mùa vụ. Theo nhiều nghiên cứu từ tài liệu đông y sắn dây là thực phẩm có vị ngọt, tính mát với tác dụng thanh độc, giải nhiệt cơ thể một cách hiệu quả.
Trong sắn dây phần lớn là các đại phân tử tinh bột. Bên cạnh đó nó cũng có cả protein và một số hoạt chất sinh học khác như saponosid, isoflavone và các loại axit amin, xơ và nước nhưng với tỷ lệ khá nhỏ.
Một số lợi ích đến từ sắn dây
Sắn dây thường được biết đến như là một món ăn chơi trong những ngày hè. Nhưng ít ai biết được sắn dây có nhiều tác dụng đối với sức khỏe cơ thể.
Trong đó phải kể đến là khả năng chữa cảm cúm, nhức đầu và làm giảm mụn nhọt trên cơ thể. Bởi, trong sắn dây có nhiều hoạt chất sinh học khi ăn bạn sẽ được bổ sung khả năng làm dịu cơn đau, tiêu viêm và giải khát hiệu quả.
Đối với những người suy dinh dưỡng thì việc nấu sắn dây với chè có khả năng làm tăng cân hiệu quả, nhưng lưu ý đây chỉ được xem là món phụ cân nặng của bạn còn phụ thuộc nhiều vào chế độ dinh dưỡng mà bạn sử dụng hằng ngày.
Ngoài ra, bên trong sắn dây có lượng hormone insulin khi sử dụng sắn dây nó sẽ giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả, bên cạnh đó nó còn giúp duy trì cân bằng lượng đường trong máu. Ngoài ra, lượng tinh bột trong sắn dây khi vào cơ thể ít bị dự trữ trong máu mà sẽ được hệ tiêu hoá xử lý và dự trữ thẳng vào tế bào, đặc biệt là gan.
Đối với trẻ nhỏ thì sắn dây chế biến thành bột khi cho trẻ ăn có công dụng giải độc hiệu quả nhưng với liệu lượng vừa đủ không quá ít hoặc quá nhiều. Sắn cũng có khả năng ngăn ngừa tình trạng chảy máu vết thương, khử độc tố trong thức ăn và khắc phục tình trạng bị rắn cắn một cách hiệu quả.
Tuy sắn dây tốt là vậy nhưng với trường hợp mang thai thì thực phẩm này không nên sử dụng đối với phụ nữ đặc biệt là những người phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu thai kỳ. Bởi, trong sắn dây có chứa axit cyanhydric lượng axit này chỉ chiếm một lượng nhỏ, nhưng mang thai là lúc sức đề kháng của chị em yêu nhất nên mọi chuyện ăn uống đều phải cẩn thận và không nên sử dụng thực phẩm này nhằm bảo vệ tối ưu sức khoẻ của mẹ và bé.
Bột sắn dây bầu 3 tháng có được sử dụng không?
Đối với sắn dây thì bầu 3 tháng đầu không nên ăn vì trong thực phẩm có hợp chất axit không tốt cho mẹ và bé. Nhưng theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng thấy rằng mẹ bầu hoàn toàn có thể sử dụng bột sắn dây. Bởi bột sắn dây trong quá trình sản xuất, thường được xử lý luộc hoặc hấp một cách an toàn, ngoài ra sắn dây còn được sấy khô và sau đó mới phơi thành bột. Vì thế mà lượng axit cyanhydric trong sắn dây được loại bỏ hoàn toàn trong quá trình chế biến nên mẹ bầu có thể an tâm khi sử dụng.
Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Mặc dù bột sắn dây không gây hại cho cơ thể nhưng khi sử dụng cũng phải có liều lượng đàng hoàng để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn với sức khỏe của cơ thể.
– Thành phần trong sắn dây có thể gây ra tình trạng kích ứng nếu bạn sử dụng nó chung với các loại thuốc nhuận tràng hoặc tiêu chảy. Vì vậy, trước khi sử dụng các loại thuốc nào trong quá trình uống bột sắn dây bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ
– Sắn dây theo đông y là thực phẩm có tính hàn nên mẹ bầu cần cẩn thận không nên sử dụng chúng khi cơ thể hay tay chân đang lạnh và mệt mỏi
– Không nên sử dụng quá nhiều bột sắn dây trong cùng một ngày, việc sử dụng hay lạm dụng sắn dây sẽ gây ra những tác động tiêu cực đến sức khoẻ của mẹ và bé
– Bột sắn dây khi mẹ bầu sử dụng phải được pha và nấu chín kỹ bởi khi mang thai hệ thống tiêu hoá của mẹ rất nhạy cảm
Bầu 3 tháng đầu có được ăn bột sắn dây không? Theo những quan điểm chúng tôi đưa ra từ trước giờ là không bởi trong sắn dây có một lượng axit cyanhydric không tốt đối với sức khỏe của mẹ và bé. Tuy nhiên, các loại thực phẩm được loại bỏ thành phần axit trên thì mẹ bầu có thể sử dụng như bột sắn dây. Nhưng không nên lạm dụng và quá trình sử dụng nên được tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị.