Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này!
Món này hồi xưa lúc đi học ở Đà Nẵng hay ăn lắm, đi học về là sà vô quán, ly chè trái cây 2k. Bữa nay mở tủ lạnh có mít nhà trồng còn dư, mấy trái dâu trái mùa Sóc Nhím mới hái ở Đà Lạt, chùm ruột rim mới mua, gói bột sương sa có sẵn. Vậy là làm lại món này. Mới đó mà hơn 20 năm rồi đó..
Xem thêmMón này hồi xưa lúc đi học ở Đà Nẵng hay ăn lắm, đi học về là sà vô quán, ly chè trái cây 2k. Bữa nay mở tủ lạnh có mít nhà trồng còn dư, mấy trái dâu trái mùa Sóc Nhím mới hái ở Đà Lạt, chùm ruột rim mới mua, gói bột sương sa có sẵn. Vậy là làm lại món này. Mới đó mà hơn 20 năm rồi đó..
Xem thêm
Hướng dẫn cách làm
-
Cho đường phèn vào nồi nước, khoảng 2 chén nước là đủ, nấu sôi liu riu cho đường phèn tan hết. Để nguội
-
Mít xắt sợi. Dâu bỏ cuống, trái to thì xắt làm đôi. Nếu có nhãn/vải thì cắt đôi cho vào luôn. Cho đường phèn vào dâu và mít, để tủ lạnh nếu chưa ăn ngay. Có hôm mình thay mít bằng thơm sên(rim) đường
-
5g bột sương sa/rau câu cho vào 500ml nước, nấu lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi nước sôi thì bột tan hết. Đổ ra tô, để nguội cho đông cứng lại rồi cắt khối vuông nhỏ. Nếu mua thạch đen sẵn ở siêu thị thì cứ thế cắt ra ăn thôi không cần nấu gì hết ;)
-
Rồi, triển thôi: cho đá vào ly, trên là sương sa, tới trái cây, mứt dâu, rưới vài muỗng nước đường phèn tuỳ thích, cuối cùng rắc dừa sấy lên và vài trái chùm ruột rim nữa là xong. À hồi xưa cô bán chè còn xịt thêm ít xi rô trong chai vô nữa, vừa ngọt vừa thơm. Trộn đều lên và ăn luôn ;)