Thịt gà là một nguồn dinh dưỡng phong phú, thường xuất hiện trong các bữa ăn từ bình dân đến cao cấp. Các món gà không chỉ thơm ngon mà còn có cách thực hiện đơn giản tại nhà. Trong bài viết này, Mytour Blog giới thiệu 25 món ngon từ thịt gà để bạn thử nghiệm và chiêu đãi gia đình.

Gà hấp nước dừa 

Không thể không nhắc đến các món gà ngon dễ làm, và gà hấp nước dừa chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Thịt gà sau khi hấp giữ hương vị đặc trưng và thanh mát, tạo nên một bữa ăn ngon miệng.

• Nguyên liệu:
  • 1,5 – 2kg gà ta
  • 1 trái dừa nước
  • Gia vị nêm nếm: muối, bột nêm,…
  • Gừng, hành khô
• Các bước thực hiện:
  • Bước 1: Rửa sạch thịt gà, để thật ráo nước.
  • Bước 2: Cho gà vào nồi, đổ ngập nước dừa tươi, thêm ít gừng, muối và nhánh hành khô để khử mùi thịt gà.
  • Bước 3: Ninh đến khi thịt gà chín, vớt ra và trình bày lên đĩa. 

Gà luộc nước dừa (Nguồn: Internet)

Gà xào sả ớt thơm ngon

Trong 101 cách chế biến gà, món gà xào sả ớt là sự lựa chọn hàng đầu. Không chỉ ngon miệng, mà còn làm phong phú bữa ăn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì, hãy thử làm món siêu ngon này nhé. 

• Nguyên liệu:
  • 1,5kg thịt gà ta
  • Ớt, sả cây, tỏi, hành khô
  • Gia vị nêm nếm: nước mắm, nước màu, tiêu xay, hạt nêm,…
• Các bước thực hiện
  • Bước 1: Rửa sạch thịt gà, chặt khúc nhỏ. Ướp thịt với các loại gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình trong 30 phút.
  • Bước 2: Phi thơm hành, tỏi và sả, ớt trong chảo dầu nóng.
  • Bước 3: Xào thịt gà ướp chung với gia vị trong khoảng 15 phút. Khi thấy thịt đã chín, vớt ra và trang trí trên dĩa. 

Gà xào sả ớt (Nguồn: Internet)

Gà nướng muối ớt thượng hạng

Gà nướng muối ớt thường xuất hiện trong mâm thịt gà 7 món ở những nhà hàng cao cấp. Món ăn này dễ nấu, chỉ cần thực hiện các bước như sau:

• Nguyên liệu:
  • 1,5kg thịt gà ta
  • Muối hột, ớt trái, gừng
  • Gia vị nêm nếm: hạt nêm, đường, muối,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Để gà vào nước muối, ớt, gừng ướp 15 phút.
  • Bước 2: Nướng thịt gà trên lò than, xoay đều cho thịt chín đều.
  • Bước 3: Khi vỏ ngoài của gà chuyển màu vàng sẫm, cắt thành từng khúc và trình bày ra dĩa. 

Gà nướng muối ớt (Nguồn: Internet)

Cháo gà cà rốt thơm ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ gà, cháo gà cà rốt là sự lựa chọn an toàn, bổ dưỡng và dễ ăn. Phù hợp với mọi lứa tuổi. 

• Nguyên liệu:
  • Nửa ký gà ta
  • Gạo thơm lài
  • Cà rốt, hành lá
  • Gia vị nêm nếm: nước mắm, tiêu xay,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Luộc thịt gà chung với hành khô và muối.
  • Bước 2: Xào thịt gà với nước mắm để làm dậy mùi.
  • Bước 3: Nấu cháo với gạo, cà rốt, thịt gà cho đến khi chín. 

Cháo gà cà rốt (Nguồn: Internet)

Lẩu gà ớt hiểm đặc sắc

Trong 100 món gà ngon, lẩu gà ớt hiểm là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị cay nồng, nóng ấm, đem lại niềm vui trong bữa ăn gia đình. 

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà
  • Ớt hiểm 1,5kg
  • Tỏi, hành tây, tiêu xanh, gừng, măng tươi
  • Gia vị nêm nếm: hạt nêm, nước mắm,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Chia thịt gà thành khúc vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, muối,…
  • Bước 2: Phi thơm hành và tỏi trong nồi dầu nóng, sau đó xào gà sơ.
  • Bước 3: Nấu ớt hiểm trong nước lọc, thêm gà và măng tươi, nấu cho đến khi chín. Thưởng thức ngay. 

Lẩu gà ớt hiểm (Nguồn: Internet)

Canh gà hạt sen  phong cách mới

Canh gà hạt sen phong cách mới là một sự kết hợp độc đáo, đem lại hương vị thanh mát, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 700g thịt gà tươi
  • 100g hạt sen tươi
  • Cà rốt, hành lá, hành khô
  • 100g nấm hương
  • Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm,…
• Cách làm: 
  • Bước 1: Chia thịt gà thành từng khúc nhỏ, ướp gia vị trong 15 phút.
  • Bước 2: Xào thịt gà trên nồi chưa dầu nóng cho đến khi săn lại, thêm nước lọc, hạt sen, nấm hương, cà rốt và hầm với lửa nhỏ trong 30 phút.
  • Bước 3: Tắt bếp và thưởng thức canh gà hạt sen ngon tuyệt. 

Canh gà hạt sen (Nguồn: Internet)

Gà chiên sốt me

Gà chiên sốt me là một trong các món gà hấp dẫn đáng thử. Với hương vị chua chua ngọt ngọt của sốt me, thịt gà giòn tan sẽ làm bạn phải mê mẩn. 

• Nguyên liệu:
  • 500g cánh gà ta
  • 120g me
  • Tỏi, hành khô, hành lá
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị nêm nếm: nước mắm, tiêu xay,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Ướp cánh gà với muối, đường, nước mắm trong 15 phút. Lăn cánh qua bột chiên giòn và chiên giòn trên lửa nhỏ.
  • Bước 2: Ngâm me trong nước nóng, sau đó pha cùng đường, mắm, muối…
  • Bước 3: Phi tỏi trên chảo dầu nóng, thêm nước cốt me đã pha vào, rồi cho cánh gà chiên giòn vào đảo đều trong 5 phút là có thể thưởng thức. 

Gà chiên sốt me (Nguồn: Internet)

Gà lắc phô mai

Gà rán, gà lắc phô mai là món ăn vặt ngon, thơm lừng, phù hợp với khẩu vị của các bạn nhỏ. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

• Nguyên liệu:
  • 300g thịt ức gà
  • Bột chiên giòn, bột phô mai
  • Gia vị nêm nếm: nước mắm, hạt nêm,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Cắt ức gà thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với gia vị trong 15 phút, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
  • Bước 2: Chiên thịt gà cho đến khi chín vàng hai mặt. Cho thịt vào hộp có nắp, thêm bột phô mai rồi lắc đều đến khi bột phủ hết thịt là có thể thưởng thức ngay. 

Gà lắc phô mai (Nguồn: Internet)

Gà hầm thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho người bệnh hoặc mẹ bầu. Cách làm món ăn này không quá khó, thực hiện theo các bước sau:

• Nguyên liệu:
  • 1kg gà ta
  • Các loại thuốc bắc như hoài sơn, sinh địa, xuyên khung, ngọc trúc,…
  • Nấm đông cô, nhãn nhục, táo đen, táo đỏ
  • Nước dừa tươi
  • Gia vị nêm nếm: đường, hạt nêm, muối,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Thịt gà sau khi rửa sạch cho vào nồi hầm cùng các loại thuốc bắc đã chuẩn bị. 
  • Bước 2: Thêm táo đen, táo đỏ, nấm đông cô và gia vị rồi đổ nước dừa tươi vào nồi.
  • Bước 3: Hầm nồi thịt gà trong khoảng từ 1 tiếng – 1 tiếng rưỡi là có thể thưởng thức. 

Gà hầm thuốc bắc (Nguồn: Internet)

Gà ác tần ngải cứu

Gà ác tần ngải cửu là một trong các món gà ngon dễ làm chứa nhiều dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là bài thuốc chữa bệnh tốt trong Đông Y.

• Nguyên liệu:
  • 1kg gà ác
  • 500g ngải cứu, táo đỏ, kỷ tử
  • Đường phèn
  • Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Rửa sạch và nhổ lông phần thịt gà. Sau đó, cho thịt vào trong nồi hầm cùng với ngải cứu đã rửa trước đó, táo đỏ, kỷ tử.
  • Bước 2: Nêm nếm gia vị vừa ăn và hầm trong khoảng 1 tiếng thì tắt bếp và thưởng thức ngay. 

Gà ác tần ngải cứu (Nguồn: Internet)

Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon và đặc sắc. Hương vị mặn mắn, ngon miệng sẽ làm hài lòng mọi thực khách, đặc biệt là trong những bữa tiệc gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 500g cánh gà ta
  • Bột chiên giòn
  • Tỏi, ớt, hành tím
  • Gia vị nêm nếm: muối, nước mắm loại 1,…
• Cách làm: 
  • Bước 1: Cánh gà sau khi đã rửa sạch thì ướp cùng với nước mắm, hạt nêm,… Sau đó, lăn qua một lớp bột chiên giòn rồi chiên sơ trên chảo dầu.
  • Bước 2: Pha nước sốt mắm với tỏi, ớt và nước mắm loại 1. Sau đó, đun nước sốt trên chảo dầu rồi cho cánh gà vào chiên trong khoảng 10 phút thì tắt bếp và thưởng thức. 

Cánh gà chiên nước mắm (Nguồn: Internet)

Chân gà ngâm sả tắc 

Chân gà ngâm sả tắc không chỉ là một món ăn vặt ngon mắt mà còn có thể làm món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Cách chế biến chân gà sả tắc cũng khá đơn giản, chỉ cần thực hiện các bước sau:

• Nguyên liệu:
  • 500g chân gà ta
  • 3 cây sả đã được đập dập
  • 5 trái tắc
  • 1 trái cóc và 1 trái xoài
  • Gia vị nêm nếm: muối, đường,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Chân gà sau khi đã rửa sạch thì đem luộc toàn bộ. 
  • Bước 2: Vắt tắc để lấy nước cốt, sau đó, pha cùng với 200ml nước lọc, muối và đường. Tiếp đến, cho sả, cóc và xoài đã được cắt nhỏ vào hỗn hợp rồi cho chân gà đã luộc vào và trộn thật đều tay. Thêm một ít vỏ trái tắc trang trí bên trên rồi bảo quản thành phẩm trong tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng là đã có thể thưởng thức.

Chân gà ngâm sả tắc (Nguồn: Internet)

Canh gà lá giang

Canh gà lá giang có hương vị chua chua, thanh mát tự nhiên giúp kích thích vị giác hiệu quả. Vì thế, nhiều người thường chọn món ăn này để “đổi gió” cho mâm cơm gia đình. 

• Nguyên liệu:
  • 1kg gà ta
  • 500g lá giang
  • Giá đỗ
  • Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt tiêu,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Thịt gà sau khi rửa sạch và chặt khúc thì đem đi luộc sơ. 
  • Bước 2: Cho dầu vào nồi và phi thơm hành tím, cho thịt gà, nước lọc vào và nấu trong 10 phút. 
  • Bước 3: Cho lá giang, giá đỗ vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Canh gà lá giang (Nguồn: Internet)

Cơm gà hay cơm gà Hải Nam nổi tiếng là một trong các món gà ngon được nhiều tín đồ sành ăn săn đón. Thực tế, bạn cũng có thể trổ tài nấu ngay món cơm này tại nhà chỉ bằng các bước thực hiện như sau.

• Nguyên liệu:
  • 1 con gà ta
  • Gừng, hành tím, tỏi
  • Gia vị nêm nếm: đường, nước tương, muối,…
• Cách làm: 
  • Bước 1: Rửa sạch và luộc gà trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi gà chín và thịt mềm thì xé thịt gà thành sợi.
  • Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo và phi thơm hành tím, tỏi. 
  • Bước 3: Làm nước sốt tương bằng cách đun sôi nước tương, gừng, tỏi và các gia vị nêm nếm.
  • Bước 4: Đặt gà đã xé lên một đĩa, rưới hỗn hợp nước tương, gừng và hành lên trên miếng gà và ăn cùng với cơm. 

Cơm gà Hải Nam (Nguồn: Internet)

Gà kho nghệ

Một trong các món gà kho ngon đó là gà kho nghệ. Món ăn này không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn giúp mâm cơm trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn.

• Nguyên liệu: 
  • 1,5kg thịt gà ta
  • Bột nghệ tươi
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị nêm nếm: muối, đường, nước mắm,…
• Cách làm:
  • Bước 1: Rửa sạch thịt gà rồi ướp gia vị trong vòng 15 phút. 
  • Bước 2: Cho hành tím và tỏi vào phi thơm trên chảo dầu. Sau đó, cho bột nghệ vào chảo rồi cho phần gà đã ướp vào xào chung.
  • Bước 3: Khi thấy gà đã chín thì vớt ra và tiến hành thưởng thức. 

Gà kho nghệ (Nguồn: Internet)

Cà ri gà

Cà ri gà xứng đáng là các món gà ngon nên được thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Thịt gà được tẩm ướp với gia vị cà ri, sau đó sẽ được nấu chung với nước cốt dừa béo ngậy để tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Mùi thơm của cà ri kết hợp với vị ngọt của thịt gà tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên. 

Cà ri gà (Nguồn: Internet)

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Bắp cải có chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm cảm giác ngấy khi thưởng thức. Thịt gà cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nước sốt chua cay cũng là “linh hồn” giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn. 

Gỏi gà bắp cải (Nguồn: Internet)

Súp gà nấm rơm

Súp gà nấm rơm là một món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình. Đây là một món súp truyền thống được nấu từ thịt gà và nấm rơm, kết hợp với các loại rau và gia vị tạo nên một hương vị đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng.

Súp gà nấm rơm (Nguồn: Internet)

Gà kho mía

Gà kho mía có hương vị đậm đà, ngọt ngào từ mía và thịt gà thấm đều gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, cùng với một số món rau xào để tăng thêm hương vị và độ phong phú cho bữa ăn.

Gà kho mía (Nguồn: Internet)

Gà nấu tiêu 

Món gà nấu tiêu  có hương vị đậm đà, hấp dẫn và đặc biệt thích hợp cho những ngày trời se lạnh. Khi ướp thịt gà, bạn nên lưu ý cho thêm một ít tiêu đen để tăng thêm gia vị cho món ăn. Món ngon này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều phù hợp. 

Gà nấu tiêu (Nguồn: Internet)

Gà xào nấm kim châm

Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng, hãy thử gà xào nấm kim châm. Thịt gà mềm mịn hòa quyện với vị giòn của nấm kim châm, tạo nên sự đa dạng về kết cấu và hương vị. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Gà xào nấm kim châm (Nguồn: Internet)

Gà kho nấm

Món gà kho nấm là một lựa chọn phổ biến trong ẩm thực. Khi hòa quyện thịt gà, nấm, bắp non và cà rốt, món ăn không chỉ đa dạng về hương vị mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, tạo nên bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. 

Gà kho nấm (Nguồn: Internet)

Gà kho măng

Sự phối hợp giữa thịt gà thơm ngon và măng tươi tạo nên hương vị đặc sắc và đậm đà. Để làm món gà kho măng, thịt gà thường được ướp với các gia vị như tỏi, hành, muối, tiêu,... Sau đó, thịt gà được kho chín mềm bên cạnh măng tươi đã làm sạch và cắt nhỏ để mang đến mùi vị đặc trưng. 

Gà kho măng (Nguồn: Internet)

Đùi gà chiên bơ

Hương thơm của bơ kết hợp với hương vị đậm đà của gà tạo nên sự kết hợp hấp dẫn và kích thích vị giác. Trẻ em thường thích những món ăn giòn, ngon miệng và đậm đà như vậy. Vì vậy, món đùi gà chiên bơ sẽ là sự lựa chọn thú vị để kích thích khẩu vị của trẻ nhỏ.

Đùi gà chiên bơ  (Nguồn: Internet)

Gà hấp lá chanh

Món gà hấp với lá chanh không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Lá chanh với mùi thơm đặc trưng tạo ra hương vị riêng biệt, làm nổi bật mùi vị tự nhiên của thịt gà. Sự kết hợp này mang đến một bữa ăn hấp dẫn, tươi mới và đậm đà.

Gà hấp lá chanh (Nguồn: Internet)

Bài viết này đã chia sẻ với bạn 25 món gà ngon, dễ chế biến tại nhà. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ tìm thấy công thức phù hợp để làm mới bữa ăn gia đình. Đừng quên khám phá thêm nhiều cách nấu những món ngon khác và mua ngay các dụng cụ nhà bếp chất lượng, giá tốt, giao hàng nhanh tại Mytour nhé!